Stempelkunst-by-Helga

Herbstliche Tischdekoration

(Post enthält Werbung - alles selbst gekauft!)

Heute zeige ich euch einen, in herbstlichen Farben, gedeckten Tisch. Anlass war mein gestriges Abendessen, mit lieben Stammtischfreundinnen.

Es ist ein Glück sie zu kennen, wir teilen Freud und Leid und das schon seit vielen Jahrzehnten. Solche wahren Freundschaften sind unbezahlbar und werden mit zunehmenden Lebensjahren immer wertvoller.

Bevor ich mir etwas über die Zusammenstellung des Menüs überlege, steht eigentlich schon die Tischdeko. Wie gehe ich da vor?

Ich habe Geschirr in mehreren, farblich unterschiedlichen Designs, benutzte am liebsten aber ein weißes oder cremefarbenes, da kann ich mich bei der Tischwäsche und der Blumendeko farbtechnisch ein wenig mehr auslassen.

Für unseren Holztisch bevorzuge ich gerne Tischbänder der Firma "Sander", die ich in vielen Farben habe und die ich stets im 3er-Set kaufe. Denn wird der Tisch ausgezogen, so bietet er bis zu 8 Personen Platz und dann sähen zwei Bänder doch eher spärlich aus. Für gestern habe ich mich dann zu uni-roséfarbene Tischbänder entschieden.

Jahreszeitlich passende Blumen sind mir immer wichtig und gerade jetzt im Herbst mag ich besonders Hortensien in ihren kräftigen Farben.

Dazu weiße Mini-Besenheide, die ich in grünen Trinkgläsern - gekauft bei "Depot" - arrangiert habe.

Die Blumen habe ich im Floristenfachhandel im Ort gekauft, da weiß ich einfach, dass die Qualität stimmt. Die hübschen Keramikäpfel mit Holzstiel sind ebenfalls von "Depot", dazwischen noch Gläser mit Teelichten, farblich angepasst, in Rosé und Beerentönen.

Servietten sind für mich auch immer sehr wichtig und unterliegen ebenfalls einer Sammelleidenschaft von mir.

Diese fand ich im Blumencenter im Ort und die Farben und Motive sprachen mich gleich an. Fast wie ein Designpapier. Klar, dass ich mich auch noch kreativ einbringen wollte, also habe ich Banderolen für die Servietten gemacht. Den himbeerfarbenen Karton habe ich mit der Tiefenprägeform "Wellenpapier" geprägt, so dass sich die Banderole prima um die Serviette legen lässt.

Der Spruch "Welch ein Glück Jemanden wie dich zu kennen", dessen Bedeutung ich schon zu Beginn des heutigen Posts erwähnt habe, ist einfach wunderbar und meine Freundinnen haben sich sichtlich darüber gefreut. Weiter habe ich die Serviettenbanderole mit Zweigen und Blüten aus dem Set "Eisblüten" - wozu es die passenden Framelits "Winterbouquet" gibt (Seite 37 Herbst-/Winterkatalog) - dekoriert.

Mit dem Ergebnis war ich sehr zufrieden. Es muss nicht viel kosten einen Tisch hübsch zu dekorieren, ich kombiniere Vorhandenes mit Neuem und Selbsgebasteltem.

Jetzt wollt ihr aber sicherlich noch wissen was ich gekocht habe.

Als Vorspeise gab es eine "Deftige Kugel", von der es bei YouTube ein Video von "Leckerschmecker" gibt.

Eine in Speck eingewickelte, gefüllte Mozzarellakugel, mit Honig beträufelt, kurz im Ofen gebacken und dann auf einem Wildkräutersalat serviert. Mmmhhh, sehr, sehr lecker und einfach zu machen.

Da die Vorspeise schon recht deftig war, gab es als Hauptgericht eine Tortellinisuppe (Chefkoch)

und zum krönenden Abschluss gabs als Dessert eine geschichtete Mandarinencreme, verfeinert mit Limoncello-Likör. Das Rezept dazu habe ich bei "Cookie und Co" gefunden.

Es hat alle gut geschmeckt und wir hatten wiedermal einen wunderbaren Abend und freuen uns schon, wenn wir uns bald, Ende November, zum Weihnachtsessen wiedersehen. Es war nicht so einfach einen gemeinsamen Termin mit 8 Frauen zu finden.  Aber wer kennt das nicht? Dabei tut es so gut sich mit lieben Menschen zu treffen, egal ob zum quatschen, essen oder basteln - genießt es einfach, denn gemeinsame Zeit zu verbringen ist es etwas ganz Kostbares.

Ich wünsche euch einen schönen Donnerstagabend,

Eure

Freundinnen zu Gast

Einmal im Jahr kommen meine Stammtischfreundinnen zum Essen zu mir. Gestern war ist es wieder soweit und wir haben einen sehr schönen Abend verbracht. Wir 8 Frauen kennen uns zum Teil seit unserer Grundschulzeit und uns verbindet somit eine langjährige Freundschaft. Wir treffen uns regelmäßig und haben Spaß zusammen, teilen aber auch nicht nur Freud' sondern auch manchen Kummer. Solche Freundinnen zu haben ist etwas Kostbares und so machte es mir besondere Freude sie an einem Abend wie dem gestrigen zu verwöhnen.

Neben einem leckeren Menü steht für mich natürlich auch der schön gedeckte Tisch im Vordergrund und so habe ich für jeden Gast eine kleine "süße" Aufmerksamkeit gebastelt.

Natürlich farblich schön abgestimmt auf die Tischläufer, Servietten und den Blumenschmuck.

Die kleinen Schachteln boten sich an, um sie mit dem Designerpapier "Sukkulentengarten" zu verschönern und aus mit den Framelits-Formen "Sukkulenten" gestanzten Karton habe ich die Blüten zusammengestellt.

Es ist immer wieder herrlich wie schön plastisch die Blüten so aussehen, wenn sie aufeinander geklebt und in Form gebracht werden.

Und auch mit dem süßen Inhalt hatte ich dann voll den Geschmack meiner Stammtischschwestern getroffen, denn alle mögen ausgesprochen gerne Marzipan, was mir vorher gar nicht so bekannt war. Auch nach Jahrzehnten erfährt man immer noch etwas Neues, obwohl man meint sich sehr gut zu kennen.

"Süß" war auch das Dessert, das aus eine Mousse au Chocolat und einer Mascarpone-Erdbeercreme bestand. Puhhh, ganz schön viel Hüftgold.

Den Servierteller hatte ich dann "kunstvoll" :) dekoriert, mit einem Hilfsmittel, das ich vor einigen Jahren auf der Creativa gekauft, aber - ich muss gestehen - bisher nicht wirklich ausprobiert habe.

Es lassen sich Fruchtsoßen oder z. B. auch Balsamico schön damit auf den Teller bringen, denn bekanntlich isst das Auge ja mit und mir macht es einfach Spaß, wenn alles bis ins Detail paßt.

Allerdings muss ich sagen, liegen mir Schnörkel und Co. via Stempel auf's Papier zu bringen, viel besser und so werden ich mich heute wieder an den Stempeltisch anstatt an den Küchentisch begeben. 

Ich habe den gestrigen Tag so richtig genossen, alles klappte so wie ich es mir vorgestellt habe. Ich probiere gerne Neues aus, plane aber so, dass sich die Gerichte gut vorbereiten lassen, damit ich auch für meine Freundinnen Zeit habe. Wobei meine Planung meistens so aussieht, dass ich mir zuerst die Deko überlege und einen Tag vor dem Essen erst etwas hektisch werde und  überlege was ich kochen könnte.

Durch meine Tätigkeit als Demo und die vielen Treffen und Events, die ich in den vergangen Jahren schon gemacht habe, bin ich es zwar nicht gewohnt alles aus dem Eff Eff zu machen, aber mittlerweile weiß ich, dass, auch wenn die Zeit noch so knapp ist und man denkt, oh, wie schaffe ich das alles, man feststellt, unter "Druck" schafft man es am Ende doch. 

Im Moment hangel ich mich von einem Event zum anderen, freue mich auf das, was da in den nächsten 2 Wochen noch kommt , bekomme zwischendurch leichte Panikanfälle, weil ich denke, dass schaffe ich nie, und dann wieder kommt das (Glücks)Gefühl wenn ich sehe, wie sich eins zum anderen fügt und das ich damit andere glücklich machen kann ist wohl das Schönste überhaupt - oder?

In diesem Sinne, freue ich mich auf bald, wenn wir uns hier wieder lesen.

Eure

Menükarte zu Weihnachten und Silvester

Mir graut schon vorm Großeinkauf für die Weihnachtstage, denn wenn an drei Tagen in Folge die Lebensmittelgeschäfte geschlossen sind, geraten scheinbar viele darüber in Panik und befürchten wohl, dass die Geschäfte in Zukunft nie wieder öffnen werden, wenn man sieht was alles aus den Supermärkten geschleppt wird.

Wir könnten, glaube ich, alleine von den vielen Leckereien in Form von Backmischungen, Konfitüren, Likören und sonstigen kulinarischen Köstlichkeiten, die ich in der letzten Wochen geschenkt bekommen habe, überleben.

Sicherheitshalber habe ich heute schonmal den "kleinen" Einkauf erledigt - bevor ich mich dann morgen mit ins große Gewühl stürze - und mich anschließend lieber an den Basteltisch gesetzt und eine Menükarte gemacht.

Ich liebe den Tafelkarton und habe mir deshalb einen kleinen Vorrat angelegt, weil er in der Ausverkaufsecke super günstig ist. Geht ihr mit dem Embossing Buddy über das Papier verstärkt sich der "Tafeleffekt" noch mehr.

Und mit einem solchen Kreidestift aus dem Schreibwarenladen oder dem Kreidestift von Stampin' Up! könnt ihr prima eure Menüfolge darauf schreiben. Da sich das Geschriebene auch wieder entfernen lässt, kann die Menükarte z. B. erst zu Weihnachten und anschließend auch für's Silvestermenü verwendet werden. 

Und, fällt euch noch etwas auf? Klaro, das süße Besteck! Löffel, Gabel, Messer so genial und ideal für alle, die vielleicht im kommenden Jahr heiraten und Menükarten machen möchten, aber auch auf einem Kochbuch sieht das Besteck super aus. 

Ich werde nun noch ein wenig weiterbasteln und unserem Weihnachtbaum den letzten "Schliff" geben.

Ich wünsche euch einen streßfreien Einkauf und überlege mir bis morgen, womit ich meine Lieben am 1. und 2. Weihnachtstag verwöhnen werde.

Einen schönen Abend,

Eure

Gut vorbereitet, ...

... freue ich mich auf meine Gäste, die heute Abend zum Essen kommen werden.

Meine treuen Blogleser wissen, dass ich einmal im Jahr meine Stammtischfrauen bekoche. Leider sind es heute nur sechs Damen, dennoch mache ich mir schon seit Tagen einen Kopf, was ich wohl kochen soll. Wenn ich das Essen "stempeln" könnte, würde mir die Entscheidung viel, viel leichter fallen.

So steht bei mir auch eigentlich immer erst die Dekoration des Tisches. Der wird dann schon einen Tag vorher eingedeckt, weil mir das stets eine besondere Freude bereitet.

Die Serviettentaschen hatte ich euch ja schon in den vergangenen Tagen gezeigt, ansonsten ist die Deko recht schlicht.

Ein besonders schönes Blumenarrangement habe ich am letzten Sonntag in Holland erstanden.

Nachdem ich mich dann auch endlich entschieden hatte, was ich kochen werde, habe ich bereits gestern die entsprechenden Einkäufe erledigt, damit ich heute Morgen direkt mit den Vorbereitungen beginnen konnte.

Gestartet bin ich dann mit den Vorspeisen. Ja, es sind gleich zwei, die ich mir ausgesucht hatte, da ich sie unbedingt in den schönen Weckgläsern servieren wollte.

Rucula-Süppchen mit Pinienkernen, dazu gibts einen Lauch-Zwiebel-Zuccini-Feta-Knoblauch-Kuchen, zusätzlich gewürzt mit Speckwürfeln. Beide Rezepte könnt ihr bei chefkoch.de finden.

Weiter ging es mit dem Desssert. Da bin ich bei der "Bild der Frau" fündig geworden. Ganz leicht und schnell gemacht war die Frischkäse-Cremé à la Stracciatella.

Eine leichte Schichtcremé, bestehend aus Frischkäse, Joghurt, geschmolzener Zartbitterschokolade und roter Grütze.

Weil es relativ schnell ging hatte ich noch Zeit für etwas Kreatives und so habe ich zwischendurch mal schnell ein bisschen gestempelt, damit auch die Gläser beim Servieren ganz hübsch aussehen.

Für das Hauptgericht: Pangasiusfilet auf mediterraner Art (ebenfalls vom Chefkoch), haben mich die vielen leckeren frischen Zutaten gelockt.

Zucchini, Paprika, Zwiebeln - dazu gebratene Kartoffelwürfel - lassen sich bequem gut vorbereiten und in einer Auflaufform schichten. Obendrauf noch gewürfelter Feta und frische Tomaten - fertig. 

Solche Gerichte sind immer ideal, denn man schiebt sie nur noch in den Ofen, sie liegen nicht schwer im Magen, und  ich habe  Zeit für meine Gäste.

Nachdem ich dann alles soweit vorbereitet hatte, der Fisch nur noch auftauen musste, habe ich die Zeit noch genutzt um das Menü für meine Gäste aufzuschreiben und in einen netten Rahmen zu bringen. 

Jetzt können meine Stammtischfreundinnen kommen, und ich bin gespannt, ob ihnen meine diesjährige Auswahl schmeckt.

Mindestens genauso gespannt bin ich, ob wir es im nächsten Jahr schaffen, unser neues kulinarisches Motto: "Suppen und Dessert" umzusetzen.

Mal kein 3-Gang-Menü, sondern nur eine Suppe und ein Dessert, auch weils weniger Arbeit macht.

Obwohl, eigentlich machte es mir immer viel Spaß, meine Freundinnen zu bekochen und zu verwöhnen.

Auf einen schönen Abend!

Eure

Ein Stampin' Up! Koch- und Backrezeptebuch

Die Idee dazu kam mir schon in den letzen Tagen, als sich eine Teamkollegin nach dem Rezept von dem sehr leckeren Krautsalat erkundigte, den es abends bei unserem letzten Teamtreffen gab. Neben dem Schlemmen sind Kochen und Backen die zweitgrößten Leidenschaften bei vielen von uns.

Da kommen immer die tollsten Leckerreien auf den Tisch und von solch gut schmeckenden Speisen, tauscht man dann auch gerne mal die Rezepte aus.

Und heute habe ich extra dafür ein Buch hübsch aufgemacht, in dem hoffentlich bald viele Rezepte Platz finden werden. Endlich kam auch das schöne Papier, das thematisch hervorragend paßt, zum Einsatz.

Das Designerpapier "Heim & Herd" hat so schön zum Thema passende Motive, aber auch tolle Muster, die ganz gut auch auf Gruss-, Glückwunschkarten und Verpackungen, verwendet werden können.

Es finden sich die Farben Osterglocke, Anthrazitgrau, Flüsterweiss, Aquamarin und Calypso in diesem Desingnerpapier-Set wieder.

Und vorne, auf dem Cover, musste natürlich unbedingt der Stempel " Now You're Cookin' " Verwendung finden. Es handelt sich hierbei um einen günstigen Einzelstempel aus dem Frühjahrsmini, dessen Stempelmotiv aus Abbildungen von sieben einzelnen Gegenständen aus der Küche, besteht. Damit ich aber eine bessere und größere Verwendungsmöglichkeit habe, habe ich mir die Motive einfach auseinander geschnitten.

Und die reichen jetzt von der Einladung zum Kaffee, bis hin zu Serviettenringen, die mit dem schönen Besteckmotiv bestempelt und verschönert wurden.

Vielleicht gefällt euch ja meine Idee, und ihr habt auch Lust bekommen, "euer" persönliches Koch- und Backbuch zu gestalten. Oder aber ihr verschenkt es an einen Hobbykoch. Der freut sich bestimmt, über solch ein besonderes Geschenk.

Kreative Grüße! 

Eure

Eigentlich...

Eigentlich hatte ich Euch für heute ja die 2. Gutscheinkarte versprochen und den Bericht dazu auch schon fertig. Und eigentlich mag ich den Wirbel, der um den Muttertag veranstaltet wird, gar nicht so sehr. Und eigentlich gebe ich ja Privates/Familäres auf diesem Blog nicht so preis, aber - wie heißt es so schön - Ausnahmen bestätigen die Regel. Denn von meinem gestrigen Muttertag zu berichten, das ist es einfach wert, weil es mit ganz viel Liebe und Kreativität verbunden ist. So hat mich Katharina gestern morgen wahrlich überrascht. Eine wunderschöne Karte habe ich von ihr bekommen. Natürlich selbstgemacht - aber das versteht sich wohl von selbst. Sie hat sie sich zwar nicht "selbst ausgedacht" und auch nicht bei mir abgeguckt - nein - sie hat, bei einer ihrer täglichen Blogrunden (ja meine ganze Familie interessiert sich sehr für Eure Werke!), eine Karte bei meiner lieben Downline Dagmar gesehen, die ihr so gut gefiel, dass sie sie in ähnlicher Weise nachgewerkelt hat.

In die Karte hat sie einige liebe Worte für Herz und Seele geschrieben und -  jetzt kommt es - auch eine Einladung zu einem von ihr ausgedachten und selbst gekochten Abendessen. Und ich kann Euch sagen, das war der Hammer! Was es gab?

Rosa gebratenes Schweinefilet, umwickelt mit Bacon und Blattspinat in einem Blätterteigmantel. Dazu Nudeln mit einer Kräuterkäsesauce und zum Dessert - einfach köstlich - ein himmlisches, selbstgemachtes Erdbeerparfait!

Und wenn Euch jetzt beim Lesen das Wasser im Mund zusammen läuft, kann ich nur sagen, dass das absolut berechtigt ist. Es war einfach nur delicious. Ich bin mega stolz auf Katharina und möchte ihr auch hier nochmals ganz lieben "Dank" sagen für den schönen Abend gestern.

Die Fotos sind nur mal schnell mit dem Handy gemacht, denn das Essen sollte ja nicht kalt werden. Also sorry, wenn sie nicht ganz so gut geworden sind.

So und heute wurde gefastet, denn das Menü ist direkt auf die Hüften gegangen, aber dass war es alle Male wert.

Liebe Grüße

Eure

Nachlese

Herzlichen Dank für die lieben Kommentare zum gestrigen Dinner . Es hat mich gefreut,

dass so viele von euch "live" dabei waren.

Das Menü kam bei meinen Stammtischfreundinnen sehr gut an - besonders das Dessert,

welches den krönenden Abschluss bildete. Deshalb möchte ich euch das leckere und

einfache Rezept nicht vorenthalten.Ich habe es bei chefkoch.de gefunden. Zusätzlich gab

es noch  in Orangenlikör marinierte Orangenfilets. Das Dessert ist fruchtig, nicht zu süß

und gut vorzubereiten. Leider ist das Foto, was ich noch schnell vorm Servieren gemacht

habe, missglückt. Und da alle Schüsseln restlos geleert wurden, kann ich es nicht wiederholen.

Prosecco-Orangencreme (4 Personen)

1/2 Liter Orangensaft , ausgepresster

1 Pkt. Puddingpulver Vanille

2 EL Zucker

1 Pkt. Vanillezucker

1/8 Liter Prosecco oder Sekt

250 ml Schlagsahne

Garnitur: Schokodekor, Orangenspalten

 

Zubereitung:

Pudding nach Beschreibung zubereiten, jedoch statt Milch Orangensaft, gemischt mit Prosecco

verwenden, abkühlen lassen.Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und 3/4 davon mit dem

Schneebesen vorsichtig unterheben. Die Creme in Gläser füllen und mit der restlichen Schlagsahne,

Schokodekor und den Orangenspalten garnieren.

Gutes Gelingen!

Eure Helga    

Herzlich Willkommen, liebe Gäste!

Es ist 19.30 Uhr! Meine Stammtischmädels sind (fast) alle pünktlich. Nur eine hat

schon mal die Angewohnheit 5 Minuten später zu kommen, was wir ihr verzeihen -

meistens. Schön, dass auch Ihr, meine Blogleser, pünktlich meine Blogseite

aufgeschlagen habt. Zur Begrüßung vielleicht erstmal ein Gläschen Aperol-Sekt?

Oder doch schon ein bisschen von der Deko sehen? Okay. Hier erstmal einen Blick

auf die Teller, die natürlich noch leer sind. Bis auf die Serviettentasche, die in Baiblau

sowas von perfekt zum Geschirr passt. Eine leichte Prägung und dezent bestempelt-

ganz wenig, denn die Serviette in der Hülle, ist schon sehr ausdrucksstark. Da darf

nicht zu viel an und auf der "Umhüllung" sein. Ebenfalls auf dem Teller arrangiert, das

Blumen-Goddie. Jetzt verschwinde ich mal kurz in die Küche. Die Mädels sind hungrig-

leider aber auch kamerascheu. Ihr könnt ja schon mal auf der Speisenkarte sehen, was

es für ein Süppchen gibt.

Ebenfalls in den Farben Baiblau und Kirschblüte, mit leichter Prägung. Der "Koch" darf

natürlich nicht fehlen. Puuh, weiter geht's mit Gang Nr. 2 Die Mädels sind bester Laune!

Das Essen scheint zu schmecken. Die Blumen! Ganz wichtiger Bestandteil eines schön

gedeckten Tisches. Die Tulpen nehmen den Farbton der Tischdecke auf. Schon toll'

welche Vielfalt die Floristik bietet. Die tollsten Züchtungen, mittlerweile auch in der

SU-Incolour-Farbe Kirschblüte! Und auch die Gefäße, einmal als Blumenvase umfunktioniert,

das andere als Windlicht, fügen sich genial ein. Jetzt noch das Dessert. Als ich kürzlich

in einem Restaurant war, habe ich es mir abgeschaut. Das gefüllte Glas mit Marzipan

fixieren, damit es beim Servieren kein Malheur gibt. Die Platte noch schön ausgarniert, da

braucht das Dessert gar nicht zu schmecken und trotzdem sind alle begeistert. Aber ich

kann euch beruhigen. Die Prosecco-Orangen-Creme, mit den in Orangelikör marinierten

Orangenfilets, ist super lecker.

Für euch jetzt nochmal das "Gesamtbild" meines Tisches, vor dem Essen. Mir war das

Zusammenspiel der einzelnen Komponenten wichtig. Meine Bastelleien waren nur ein

kleiner Teil davon, aber gerade das ist oft das i-Tüpfelchen. Ich hoffe, dass mein Liebe

zum Dekorieren und Verwöhnen der Gäste rübergekommen ist. So, wir lassen den Abend

noch feucht-fröhlich ausklingen. Ich sag' dann mal Prost und mache die Küchentür hinter

mir zu, um das Chaos dort nicht mehr zu sehen.

Eure Helga